绝版周黑鸭
简单
4人份
还是自己卤的好吃！过程简单粗暴！
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食材清单
其他
- 10克花椒
- 10克麻椒
- 1块小块桂皮
- 25克 根据自己的口味干辣椒
- 60克生抽
- 60克老抽
- 6片香叶
- 800克鸭翅鸭脖(鸭的部位)
- 素菜(根据自己喜爱)
- 食材 淹没 三分之二料酒
蔬菜类
- 10片姜片
调味料
- 60克冰糖
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有料混合，我用的辣椒面和辣椒。鸭货烧开水，加入少量料酒和姜片，去浮末。煮沸一下，捞出放进凉水。(肉质有嚼劲热胀冷缩)然后放入料中，倒入料酒，淹没所有鸭货的三分之二。我用的电饭煲，40分钟，不跑气的那种。十分钟放入素菜，收汁。
2
我来也！
3
太好吃了！
