马铃薯炒牛肉丝
简单
4人份
记录一下。奶奶教的，我按自己的方式改良了。从小在家就吃马铃薯炒肉丝，但是以前不爱吃牛肉，到了南美发现牛肉也很好吃啊。 很奇怪只有说这个菜名的时候我才会用“马铃薯”，其他时候都说土豆哈哈哈。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1瓣蒜
- 橄榄油
- 看想吃多少牛肉
- 米醋
- 蚝油
- 适量干辣椒
- 黑胡椒
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切细丝，泡水。
2
牛肉我一般买牛肩肉，炒出来嫩。切丝，用橄榄油、盐、酱油、黑胡椒腌制15分钟左右（时间短点也没事）。
3
锅里倒适量油，爆香蒜和辣椒。倒土豆丝，中火翻炒，倒点水滋一下，加酱油、盐、醋调味，炒熟出锅（我喜欢吃特别软的土豆，炒很久）。
4
锅里再倒一点油，下牛肉丝，加米醋和蚝油，中火翻炒到变色即可，千万别炒太久了，大概二十秒就差不多了，牛肉丝很容易熟。
5
牛肉丝变色后，将土豆倒进锅里一起翻炒几下即可出锅。配白米饭。
