（波兰种）淡奶油吐司
简单
4人份
认真做笔记📝磨合用量 毛主席说“好好学习天天向上👩🏻🏫”
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食材清单
其他
- 12克奶粉
- 178克金像高粉
- 1克耐高糖干酵母（燕子）
- 2克耐高糖干酵母（燕子）
- 54克全蛋液
- 68克淡奶油（总统）
- 6克黄油
- 75克水
- 75克金像高粉
- 主面团👉
- 波兰种👉
调味料
- 28克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一晚做波兰种
2
波兰种➕主面团材料，后盐后油，出手套膜—薄但不易破；不能揉过了
3
一发：柏翠45L烤箱发酵功能30度70分钟左右，如图状态（发酵后面团拉丝的状态太治愈了😌）
4
整形松弛擀卷后二发：烤箱发酵功能38度90分钟，搁碗热水在里面，吐司盒盖保鲜膜
5
～
6
预热烤箱175度然后调上170度下175度吐司送进去烤35分钟，山形加盖锡纸
7
放三天四天都不硬拿来做三明治吃，但是比较容易在刚出炉的时候撕着吃完了😂
8
趁热表面刷了蜂蜜水
9
拉丝特别好，特别软
10
软妹子
