秋の味~糖炒栗子
简单
4人份
辰颐物语云南板栗新鲜上市，买来尝鲜，我以前几乎没怎么买过生板栗，这次真的尝到鲜啦！好吃的很，第一次做糖炒板栗，就把做法记录在此。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克油
- 500克板栗
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把板栗用清水洗干净。
2
用剪刀把板栗皮划十字。我感觉用剪刀比用刀好使也安全些。最好戴个手套防止划伤。
3
划十字要连同里面毛绒皮也划破，这样炒完裂口更好剥皮。
4
炒锅里放入板栗，糖，油，加入没过板栗的清水，大火煮开，转小火慢慢煮到水分煮干。这个过程我用了35分钟。
5
35分钟后的样子，锅底还有一点点汤汁，开大火收汁，不停翻炒，让糖汁均匀裹在每颗板栗上。
6
炒好装盘，晾凉就可以剥皮吃咯！
7
这样炒完，皮特别好剥，一掰开皮，板栗就一骨碌掉出来。
8
我一口气全剥好，追剧当零食吃，太爽啦！
