干煎“面包鸡”
简单
4人份
今天晚上做一道干煎面包鸡，也是我们老家安徽阜阳地区，家家户户会做的一道美食，外皮金黄酥脆，鸡肉内里软嫩可口，咸鲜味，老少皆宜，喜欢吃鸡的朋友可以试着做一下，家里人做面包鸡比较喜欢吃仔公鸡🐓，因为公鸡肉吃着口感比较劲道好吃，也比较容易成熟，这也是我最喜欢吃的一道菜之一，做法和用料也比较简单。
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食材清单
其他
- 100克玉米淀粉
- 100克面粉
- 1勺十三香
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺鸡精
- 500克公鸡肉
- 500克水
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图所示：鸡肉洗净切块，放入料酒，盐，鸡精，十三香。腌制入味。大概腌一个小时左右，时间自由。
2
如图所示：鸡块腌制入味，加少许水搅拌，加面粉，淀粉用筷子搅拌均匀
3
如图所示：鸡肉面粉拌匀后，备用。（不要和的太稠或者太稀，适中就好）
4
如图所示:平底煎锅起锅烧油。
5
如图所示：油温六成热，下入鸡肉
6
如图所示：鸡肉一面煎至金黄，持续三十秒，然后翻到另一面持续中火煎至。
7
如图所示：用筷子翻动鸡肉，全部煎至金黄色熟透即可。
8
这样外表金黄香脆，内里软嫩的一道“面包鸡”就做好了。
