驴打滚（豆沙自制）
简单
4人份
糯米粉，玉米淀粉，黄豆粉，都是之前留下来的“剩余物资”，找了找，正好用来做驴打滚
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食材清单
其他
- 125克（豆沙）糖
- 200克（豆沙）赤豆
- 200克糯米粉
- 300克水
- 50克玉米淀粉
- 600克（豆沙）水
- 60克色拉油
蔬菜
- 适量黄豆粉
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料放张图，好记
2
所有材料搅拌均匀。粉先过筛，不容易有颗粒
3
上锅蒸，这里用了10寸的披萨盘
4
上汽，大约蒸25分钟
5
先把赤豆加三倍水，高压锅煮熟，电高压锅选择“黄豆/蹄膀”
6
用料理机打碎，这样不会有红豆壳影响口感
7
加糖炒干。我是用，面包机，果酱功能30分钟
8
蒸好的面团，放到保鲜袋压成方方正正的薄饼
9
用剪刀剪开，一面洒黄豆粉后，翻面，涂上豆沙，再卷成卷，切段。
