巨无霸鸡排堡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 250克温水
- 2个鸡蛋
- 3-4块鸡胸肉
- 3克泡打粉
- 500克高筋面粉
- 5克发酵粉
- 一包奥尔良腌鸡料
- 汉堡用料
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量面包糠
- 适量鸡蛋液
蔬菜
- 一颗生菜
蔬菜类
- 3-4片姜
- 适量葱
调味品
- 适量烧烤酱
调味料
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗净片开，用刀背敲打几下（更入味，好吃）
2
放入容器内加葱、姜、料酒和奥尔良腌鸡料抓拌均匀，腌制一小时
3
鸡胸腌制时开始和面，把汉堡的材料混合到一起（我用面包机和的，全程手不用沾面粉😝）
4
没有面包机手和的话多揉一会，揉好醒20分钟！
5
醒好后面板抹油，搓长条，切剂子 ，剂子揉圆，烤盘刷层油放里二次醒发15分钟
6
烤箱提前预热五分钟，醒发好的面团刷蛋液，撒芝麻，入烤箱，上下火180度烤15分钟（根据自家烤箱脾气适当调整）
7
准备淀粉、蛋液、面包糠
8
鸡胸肉先沾一层淀粉，再沾一层蛋液，最后裹一层面包糠
9
五成油温下锅炸，中火慢炸，炸至金黄酥脆捞出控油
10
汉堡烤好切开放生菜，刷自己喜欢吃的酱（我放的烧烤酱、番茄酱、沙拉酱）刷好后放鸡排，再放生菜和少许酱就ok了
11
美味的巨无霸鸡排堡，开造吧😁😁
