戚风蛋糕卷 （烤箱自带烤盘）
简单
4人份
写在前面： 之所以说简易版就是因为材料简单、配方简单（易记住）、无技术要求（直接卷起）、无模具要求（烤箱自带）。 模具： 32L 自带烤盘 内径28.4*24.5，外径32.5*28.5
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ：内陷
- 160g（奶油版）淡奶油
- 20%糖粉（打发奶油）
- 40g低粉
- 40g牛奶
- 40g色拉油
- 4个鸡蛋
- 80g（果酱版）李子酱
调味料
- 40g白糖
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
戚风蛋糕操作步骤会开专贴，略过戚风步骤直接入炉记录。
2
出炉时速度震上几下，铺上油纸倒扣反转待晾凉，同时趁热去掉底部油纸。
3
a.卷子定型要趁热，果酱可以趁热抹上定型；
4
b.做奶油卷需要先定型，再等凉透后抹奶油。
5
切掉两端边角料
6
卷好凉透后进冰箱冷藏定型
7
定型后就可以切片保存或食用
8
也可以包上自己喜欢的油纸造型
9
前：奶油卷反卷
10
后：果酱卷反卷
11
简单打上绳子可以做伴手礼送人
12
边角料可以做个简易奶油杯吃着好玩
