家常版【黄焖鸡】（初级版）
简单
4人份
就很简单一道家常菜，大人小孩都爱吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺黄酒
- 2个土豆
- 2个青椒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3-5小勺盐
- 5瓣大蒜
- 整只切块鸡肉
蔬菜类
- 2片姜
- 4段葱
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【葱】切段；【蒜】切块；【姜】切片
2
【香料包】面线系好，备用
3
【洋葱】一小颗，切块；【青椒】两个，切块
4
【土豆】两个，切滚刀块
5
【冰糖】一大块，备用（白糖、砂糖均可）
6
【鸡块】买的泰森整鸡切块，泡了一个小时，洗净，焯水后备用
7
点火，热锅后，放油，油热后，转小火，放冰糖
8
待冰糖溶化成褐色，开始炒糖色
9
把之前焯好的【鸡块】放锅内（把水控干净，避免溅油），现阶段还是小火
10
均匀翻炒后，每一块均匀上色
11
转中火，放上【葱姜蒜】
12
依次倒入：【黄酒】一勺、【老抽】1-2勺、【生抽】1勺，大火翻炒一会
13
另备一个汤锅，把鸡肉和所有汤汁倒入；倒入开水没过鸡肉即可，大火沸腾后转小火炖
14
【十分钟后】放入土豆、洋葱和青椒，大火沸腾后转小火炖
15
【十分钟后】放入食盐，根据食材的多少去放，像我煮的这一大锅起嘛要4-5小勺；【十分钟后】撒一些白胡椒粉，搅匀； 关火焖【十分钟】入味，即可完成
16
配米饭很好吃；
