蒜薹玉米大馅饽饽
简单
4人份
不要以为蒜薹只能炒着吃，做馅儿更好吃(*^__^*) ……
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食材清单
其他
- #面团
- #馅料
- 200克粗玉米面
- 3克酵母
- 50克白面
- 50克黄豆面
- 适量五香粉
- 适量六月香葱伴侣豆瓣酱
- 适量植物油
- 适量水淀粉
- 适量温水
- 适量蒜薹
肉类
- 适量猪瘦肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团和好醒发2小时
2
猪肉切小丁（要小一些，切好不用剁）
3
蒜薹顶刀切小粒，越小越好，葱、姜切末
4
起锅，热锅凉油，放入小肉丁炒至变色，加入葱姜末、五香粉，翻炒出香味，加葱伴侣豆瓣酱，炒出酱香味
5
放入蒜薹翻炒均匀（拌匀即可），勾芡即可出锅，晾凉后使用
6
面团分成均等剂子，捏扁成小窝形状，放入馅料
7
包好收口朝下
8
平底锅或电饼铛，锅中放入适量植物油，中火，将包好的饼坯放入按扁，稍定型后，加入小半碗水，盖上锅盖，待水份㸆干后翻面，烙至两面金黄即可
9
刚出锅的玉米面饽饽，外焦里香
