快手啤酒炖猪蹄

简单 4人份
快手啤酒炖猪蹄
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食材清单

其他
  • 1-2勺老抽
  • 10个左右鹌鹑蛋
  • 1个八角
  • 1炒锅
  • 1片香叶
  • 1高压锅
  • 2只8块猪蹄
  • 4听啤酒
  • 一把花椒
  • 工具
  • 适量油
  • 配料
蔬菜类
  • 2片姜
  • 4段葱
调味品
  • 随量黄冰糖
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

593.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

66.0 克

纤维

1.0 克

18.0 克

745.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪前蹄,2只,分别切4段。清水洗净。冷水下锅煮,放些花椒和1个八角。沸水煮开捞出备用。

步骤 1
2

烧锅放少许油,油热后放冰糖,待糖化开变色后放入猪蹄。炒糖色

步骤 2
3

把炒好的猪蹄放入高压锅内,放姜,葱,香叶(没有可不放),再根据猪蹄的量倒入啤酒(代替水),接着放老抽(调色)和盐。

步骤 3
4

这步可放配料,也可以不放。

步骤 4
5

高压锅上汽30分钟后起锅。

步骤 5

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