秘制蒜蓉酱（小龙虾海鲜必备）
简单
4人份
（已更新）买过外面卖的蒜蓉酱，可惜一点蒜味都没有，所以想自己做真材实料的，一次成功，有了这个酱，方便快捷，做什么菜挖一勺就行，都能在家支个烧烤摊😃
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 1个草果
- 1片白芷
- 1片紫苏叶
- 2个八角
- 2片香叶
- 3勺剁椒
- 50克蚝油
- 5头（250克）蒜
- 680ml+100ml储物罐
- 8克蒸鱼豉油
- 半块桂皮
- 适量食用油
蔬菜类
- 3根葱
- 3片姜
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蒜头去皮，洗净
2
用研磨器磨成蒜蓉
3
倒入生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖，搅拌均匀，调制酱料
4
更新加了白芷和紫苏叶，冷锅冷油，烧热后放入香料，炸制葱干枯后，全部捞起，只剩清油
5
倒入二分之一刚刚研磨好的蒜蓉，炸出蒜香味
6
放入3勺剁椒，搅拌
7
倒入刚刚调制好的酱，搅拌2分钟，这个时候都能闻到海鲜味了
8
最后再倒入剩下的一半蒜蓉，再炸一会就好了
9
放凉后装瓶，尽快吃完
