桂花苹果糖浆
简单
4人份
糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。 水果糖浆方法:水果压碎后加水煮，将果肉过滤掉，加糖，然后继续煮，直到溶液粘稠为止，冷却后放在瓶里贮藏。
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食材清单
其他
- 100g糖渍桂花
- 400g细砂糖
- 400g苹果
- 50g柠檬汁
- 600ml水
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将玻璃瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
2
取出沥干水，倒扣玻璃瓶；
3
将柠檬洗净、对切后榨汁备用；
4
洗净苹果去皮、去核、切丁备用；
5
将苹果丁、柠檬汁和400g水倒入锅中，以中小火慢煮；
6
去除上浮的泡沫；
7
煮至苹果丁半透明时，将苹果丁捞出用滤网过滤掉果渣；
8
称取白砂糖倒入锅中，另外再添加200g的热水于锅中；
9
以最小的火，慢慢的熬煮，此时不要搅动液体，用刷子沾水将锅壁上溅起的糖沿着锅壁刷至锅中；
10
熬制30分钟后，将糖渍桂花取出加入锅中；
11
继续小火熬制，至糖浆出现粘稠状，关火；
12
趁热将糖浆盛出装入玻璃瓶中，拧紧瓶盖，并倒扣30分钟，洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
13
成品冲饮！
14
成品冲饮！
