红红火火的番茄土豆炖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 2-3个土豆
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 400克牛腩
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3-4片姜
调味料
- 2勺番茄酱
- 适量糖
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调料配料合集
2
主角登场，牛肉切小块，焯水后洗净
3
加入油八角姜片，热锅后倒入牛肉翻炒，加料酒少许继续炒一下。
4
将翻炒后牛肉倒入高压锅，加热水没过牛肉，高压煮10分钟。
5
这是电高压锅，普通高压锅也行，不用高压锅的话延长炖煮时间，直至牛肉软烂。
6
起油锅，先后倒入洋葱，番茄，土豆翻炒，直至出红油。
7
倒入刚刚高压过的牛肉内
8
加入生抽，老抽，黑胡椒粉，糖，番茄甜辣酱，适量糖。大火开盖煮8-10分钟，一方面收掉多余汤汁，一方面使得食材入味。
9
大火煮过之后继续高压10分钟，是的牛肉和土豆酥软。出锅！喜欢拌饭的可以多留点汤汁🥰
