星洲海鲜炒米粉 小美版
简单
4人份
星洲炒米粉的特点是有咖喱的加入，配料很随意的，肉丝、鳝丝、虾仁、目鱼丝等都是可以的，或者再摊张鸡蛋皮切丝加入，我觉得洋葱是必须的，还有我喜欢配料多多😛 真的很好吃哦。推荐一款我用的米粉。 fu至这行话¢Ph2Q1hbwDHi¢转移至👉τáǒЬáǒ👈，【中国台湾进口 虎牌新竹米粉250g/袋 米线 细粉丝 米粉方便粉干】
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食材清单
其他
- 10毫升蚝油
- 15毫升生抽
- 25毫升油
- 3g咖哩粉
- 50一100克包菜或韭黄
- 50克目鱼
- 50克米粉
- 5毫升老抽
- 8个虾仁
- 一小段胡萝卜
- 中等大小的半个杏鲍菇
- 少许白芝麻
- 随意(可不加)辣椒粉
蔬菜类
- 2根葱
- 小半个洋葱
调味料
- 3克糖
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.包菜切丝或韭黄切段，洋葱杏鲍菇胡萝卜均切丝，目鱼焯水后切丝，虾仁清洗后抹干水份
2
2.米粉用温水泡软捞出沥干，一剪二以免缠住刀头。用少许油拌一拌，以免炒制时糊成一陀。
3
咖喱粉辣椒粉加少许水调匀，其余调料最好也事先放入小碗调匀
4
20毫升油入主锅3分钟/120度/小勺热油，然后设7分30秒/V/反转小勺倒入洋葱杏鲍菇胡萝卜，2分钟后倒入包菜丝咖喱调料，稍炒片刻后加入虾仁，3分30秒时加入米粉(若是韭黄此时一起加入)目鱼丝及所有调料，最后30秒加葱段，出锅装盆后洒少许芝麻。
5
开吃啦！
