椒盐烧饼（宅家必吃）
简单
4人份
非常时期，宅在家。因为太想念椒盐烧饼了，于是今天解馋去下厨。这是第一次做烧饼，制作时与我家厨艺高超的老姐@岩益彤视频连线沟通，不方便拍照，中间有遗漏过程图，画了出来方便大家理解！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量水
- 适量油
- 适量温水
- 适量酵母
- 适量面粉
调味料
- 适量椒盐
- 适量盐
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水加酵母粉和面。
2
加保鲜膜锅盖醒面大概两个小时。
3
醒面等待过程中制作椒盐，和麻酱。
4
热锅里炒香。
5
研磨越细越好。
6
加一小勺盐。
7
案板上抹油，将发好的面擀成大面皮厚度5mm左右，涂抹上和好的麻酱（可加些盐）撒椒盐，越匀越好。从底边向上抻着卷（卷得越多最后的层越多）成一长条，切成大小均等的小剂子，然后捏着开口的两头做成圆饼（①、②、③、④），表面粘芝麻酱后沾芝麻（⑤、⑥）。
8
看到烙之前的样子已经成功大半了，哈哈。
9
饼铛刷一层油，放到饼铛里烙。
10
一面定型后翻面，来回几次就好了。
11
火一定不要大，最后出锅摆盘完成。