黑糖阿胶糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黑芝麻
- 200克桂圆肉
- 200克熟核桃仁
- 200克红枣肉
- 250克阿胶
- 250克黄酒
- 50克枸杞
- 60克黑糖
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶带着包装用重物砸碎
2
放入碗中，倒入黄酒浸泡
3
泡三天以上
4
准备好其他配料
5
泡好的阿胶如图
6
阿胶倒入不粘锅，放入黑糖，中小火加热直到黑糖慢慢融化。
7
阿胶变稠。
8
到挂旗状态
9
放入红枣，拌匀。
10
加入桂圆、枸杞，拌匀。
11
果干被阿胶包裹均匀后
12
放入核桃、黑芝麻
13
拌匀
14
直到翻起时阿胶成丝状。
15
关火，盛出，装入垫好保鲜膜的模具。
16
带手套压实。
17
基本平整后，用保鲜膜盖好表面
18
用小瓶子或擀面杖继续压实、擀平。
19
冷却后脱模切片。