核桃南瓜磅蛋糕
简单
4人份
秒杀甜品店的【焦糖核桃南瓜磅蛋糕】 敲好吃
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 110克低筋面粉
- 15克核桃
- 25g水+15g糖糖水
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
蔬菜
- 80克南瓜泥
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
①、贝贝南瓜洗净带皮蒸熟，取80g压成泥状，再取一部分切成块状
3
②、红糖+黄油+白砂糖+水，用微波炉加热，等不烫手的时候打入一个鸡蛋，加入核桃搅拌均匀，
4
这里的食材分量都很少，没写克数，根据核桃的数量自行决定
5
100g黄油室温软化（软化到能用手指轻松戳下去）用电动打蛋器打发
6
分两次加入糖粉，打发黄油至体积变大，颜色变浅发白
7
分四次加入蛋液，每一次都打发充分均匀后再加入
8
加入过筛的低筋面粉和泡打粉，南瓜泥
9
加入核桃馅，一起搅拌均匀
10
拌好的面糊
11
模具底铺上油纸，挤入面糊
12
用刮刀刮至中间低，两端高，最上面再放一些南瓜块和核桃
13
烤箱170度烤40分钟左右，烤好的蛋糕脱膜，四周都刷糖水，用保鲜膜裹起来隔天更好吃
