【食材包操作说明】蟹足棒什锦越南春卷
简单
4人份
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 越南春卷是越南的标志性食品，与中国春卷不同，它是用稻米磨浆制成的米皮，包裹各种馅料，种类做法十分多样。我们从色彩与口感出发，搭配了丰富的食材，保持清新自然的风格，卷的过程充满乐趣，吃进嘴里爽脆美味。其中的日本进口蟹足棒尤其值得一提，口感很棒，与常见的「淀粉蟹棒」完全不同。既是主食也是小菜，用这道健康低热量的越南味道迎接夏天吧。
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食材清单
其他
- #蘸料#
- 白醋
- 越南春卷皮
- 越南细米粉
- 飞鱼籽（也可用普通鱼籽代替）
- 鸡蛋
- 黄瓜
坚果
- 花生酱
海鲜
- 蟹足棒
蔬菜类
- 生菜
调味品
- 甜酱油
调味料
- 糖
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加少许盐混合均匀后，用平底锅抹少量油，煎薄薄的一层蛋皮，火候不要太大，将煎蛋皮取出，无需展开，在折叠的状态下切成细丝。黄瓜也切丝或擦成细丝备用。
2
越南细米粉先用水泡发，然后烧一小锅开水，放入越南细米粉泡30秒，捞出冲凉备用。
3
继续利用剩余的水，把蟹足棒表面的塑料皮去掉，泡1分钟捞出备用。
4
再准备一盆常温的清水，准备开始包春卷。将春卷皮用清水蘸湿，铺在案板上，先放入生菜叶和粉丝，再依次摆上蛋皮、蟹足棒、黄瓜丝、飞鱼籽。
5
开始卷！先将米皮的两边向中间翻折，再从底部开始向上卷，封口时可蘸少量水抹一下，更容易卷紧。
6
将花生酱、甜酱油、糖、白醋加少量水稀释调成蘸酱，春卷对半切开摆盘，即可上桌。
