黑芝麻酱戚风蛋糕
简单
4人份
这是我自己最喜欢的戚风蛋糕，黑芝麻酱香味很浓
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食材清单
其他
- 10克黄蔗糖
- 1大勺蜂蜜
- 20克黄蔗糖
- 2大勺植物油
- 3大勺黑芝麻酱
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 50毫升原味豆浆
- 80克低筋粉
- 模具是17厘米直径的中空戚风模
- 蛋白霜材料
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄中加入黄蔗糖，拌匀
2
依次加入植物油，拌匀
3
加入豆浆，拌匀
4
筛入低筋粉
5
拌匀至无结块
6
打发蛋白霜到拿起打蛋器有硬挺的尖峰
7
挖一刮刀蛋白霜到蛋黄糊中
8
用手动打蛋器快速拌匀
9
再全部倒入蛋白霜的盆子中，用刮刀轻快的拌匀
10
分一半拌匀的蛋糕糊到黑芝麻酱和蜂蜜混合好的盆里快速拌匀
11
先将黑芝麻酱蛋糕糊入模
12
再在上面倒入剩下的蛋糕糊，可以把模具的边上都抹些蛋糕糊，这样便于蛋糕爬高
13
烤箱170℃预热，放入装有蛋糕糊的戚风模具
14
烘烤35分钟左右，表面上色后即可，拿出来倒扣晾凉后脱模
15
切好，享用！
