纯手工鲜制阿胶糕超级简单——玫瑰型
简单
4人份
口感好，美容养颜，调理内分泌
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克红枣
- 200克核桃
- 250克阿胶
- 350克黑芝麻
- 500毫升黄酒
- 50克玫瑰酱
- 75克枸杞
- 75克黄冰糖
- 适量玫瑰花瓣
- 适量香油
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶需要提前烊化。烊化时间在24小时至48小时之间
2
准备辅料。玫瑰酱我这里没有拍进来
3
把烊化好的阿胶和黄冰糖同时放下锅，开中大火慢熬，熬的过程很重要，要不停的搅拌，根据阿胶的粘稠状态，火慢慢调小。（这里提示下，阿胶熬到开始冒泡的时候，差不多就可以放入玫瑰酱一起搅拌啦）
4
这种冒出大液泡，说明你熬的阿胶差不多啦，很成功
5
最后再挂旗，能出现这种状态就很赞啦～
6
逐步添加辅料，红枣——核桃——枸杞——黑芝麻。每添加一样辅料都要让阿胶包裹住辅料，搅拌均匀，芝麻可分为两三次放。
7
模具中刷香油，将搅拌好的阿胶铲到模具中，压实。这中间速度要快，快压好的时候，把玫瑰花瓣均匀的撒在阿胶糕上，最后压平整、晾凉。
8
切条
9
切块包装，完成！
