果蔬馒头小西瓜
简单
4人份
仿真小西瓜... 经典作.... 带籽的哈... 绿色是菠菜...红色红曲米。 总体来说在无馅中很受欢迎哈
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食材清单
其他
- 240克牛奶
- 25g菠菜
- 3克酵母
- 500克面粉
- 适量红曲米
- 适量黑芝麻
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
25g菠菜戳水，加入120g牛奶、20g白糖、1.5g酵母榨汁，倒入250g面粉里面、活成一个绿色面团。这个时候如果感觉面团软或者硬，可以适当增减水分。压面机压光滑后，取一个直径7cm的圈圈重量在17g左右即可。
2
牛奶120g，酵母1.5g，面粉250g榨汁混合成一个白色面团。这个时候如果感觉面团软硬。可以适当增减水分。同样取一个圈圈在17g左右
3
取一部分白色面团，加入红曲米和黑芝麻。压面机压匀称。取一个团子在15g左右。
4
一次刷水叠起来。中间层刷水。
5
用包团子的手法包起来揉成一个鸡蛋形状。封口处放下最底下。
6
用墨鱼汁画出三道纹路。
7
用刀子中间切一刀。漏出粉色芯子即可。发酵后他会变大。红色会变多。
8
这个是正在发酵中的西瓜，看红色是不是变多了。视频见下面
9
正在发酵中的西瓜。红色口子会越来越大。所以刚开始不用切的很大
10
发酵好后。热水上锅蒸15分钟左右。闷3分钟左右即可。
11
最后出锅的西瓜。个个都是很光滑的。
