面筋烧肉
简单
4人份
红烧后的油面筋吸收了肉汁的鲜味，一口咬下去柔软多汁，鲜香美味，味道特别的浓郁。
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 10个面筋
- 少许淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量香油
- 适量鸡精
肉类
- 300g五花肉
蔬菜类
- 少许生姜
- 少许香菜
调味料
- 适量白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香葱，香菜去老叶，生姜去皮洗净，五花肉剁成肉馅备用。
2
将猪肉馅中放入食盐，白糖，淀粉，香油，鸡精，葱姜末，顺一个放向搅匀，多搅打一会，让肉上劲，这样做出来面筋多汁好吃。
3
将准备好油面筋用筷子戳个洞，注意不要戳穿了哦。我选用的是无锡油面筋，吃口比较好，厚实软糯。挑选油面筋时可以买的时候闻一下，有清香的油香味是比较好的。
4
用筷子将肉馅一点点的塞进油面筋里，将面筋填满，这道工序虽然不复杂，但是绝对要有足够的耐心和细心，肉馅塞多少看个人喜欢的，塞的多成品就圆些。
5
起锅锅内放水烧开，水大约到油面筋的一半，加入生抽，老抽和白糖，放入油面筋大火烧开，中火焖煮五分钟，转小火再煮十五分钟，收至汤汁渐浓。
6
煮好的油面筋的皮是皱皱的吸在肉馅上的。撒上葱花香菜末起锅装盘即可。
