【自制】卤香五花肉烧土豆
简单
4人份
从小到现在最喜欢的一道菜之一———红烧肉🍲 但是妈妈的方子对于我来说太难操作了😅 于是我尝试用卤味的制作方法来做 没想到味道很惊艳～😄 希望你们也喜欢💕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 3勺生抽
- 5-10瓣大蒜
- 5个土豆
- 80克海带
- 按说明卤料包
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 10克冰糖
- 1勺酱油
- 8克盐
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切块 海带（打结/切块） 大蒜子 👉🏻推荐操作：喜欢入味一点的，海带切块
2
五花肉块切大一些 👉🏻炖煮后肉会缩小，而且大块吃起来更爽
3
放入几片姜片，焯水
4
捞出 过凉水备用
5
1、起锅烧底油（或者用五花肉上片出来的肥肉炼点猪油打底） 2、放入冰糖
6
待冰糖化成微糖浆色
7
倒入五花肉上色（五花肉各面略微变焦黄）
8
1、倒入姜片、大蒜（翻炒至大蒜子略微上色）
9
1、放入花椒、干辣椒（继续翻炒） 接着加生抽、酱油继续翻炒 2、卤料包我推荐这个牌子（超市一般都有售）
10
1、倒入半碗清水 放入卤料包 2、煮开后转中火 炖煮至水分减1/3 3、加入土豆和海带 放入适量的盐 4、转中小火慢慢炖煮二十分钟
11
待到汤汁变得浓稠就可以关火炒出锅啦 吼吼 开饭啦～😄
