南洋炒粿条
简单
4人份
又名鲜蛤炒粉，南洋一道满街都是的小吃，几十年没炒了，希望还能吃吧😬
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食材清单
其他
- 1勺白胡椒粉
- 1把猪油
- 1把芽菜（绿豆芽）
- 1根腊肠
- 2个鸡蛋
- 2勺老抽
- 500克河粉
- 5瓣蒜米
海鲜类
- 1勺鱼露
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把买回来的河粉弄散
2
成品：一条条的河粉，用意：炒的时候，酱油和老抽可以均匀上色。
3
把蒜头剁碎，猪油切丁，猪肉切片，葱切段，腊肠切片
4
大火把猪油炒成猪油渣，放入蒜米爆香，等蒜米还没焦的时候放入猪肉，腊肠炒1分钟
5
放入河粉，加油炒亮，放入酱油，老抽，鱼露炒香
6
在锅中间弄个洞把鸡蛋放进去，然后慢炒几下，放入芽菜，葱段炒至断生就得了。
7
成品，撒一丢丢白胡椒粉在上面，完美。
