糖醋小排（懒人、快手版）
简单
4人份
酸甜可口，肉嫩入味儿的糖醋小排，半小时就就能吃到嘴里，不信你试试！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1汤勺生抽
- 1汤勺耗油
- 1汤勺醋
- 2汤勺酱豆腐汤
- 2粒（可根据个人口味选择）干辣椒
- 3汤勺老抽
- 7、8颗冰糖
- 一小瓶盖白酒
肉类
- 炖肉料
蔬菜类
- 姜片
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小排买回来先用水反复洗净，洗净后把水控干备用。（水分一定要控干，若不成可以用厨房纸稍作擦拭）
2
锅中倒入油，凉油时把冰糖入锅。小火把冰糖熬化，一定小火反复画圈，避免糖糊。待糖化了排骨下锅炒个糖色，翻炒到排骨变色后加入姜片和干辣椒。再把调料依次下锅，翻炒。
3
这时需要加入开水，一定要是开水或热水。水淹没过肉就好，大火开锅后把脏沫子撇干净。
4
下面就是快的关键了，把这一锅连汤带肉放进电饭煲里，按煮饭。这样可以很快让肉质软烂，而且密封效果好，完全能锁住肉的所有香味儿。
5
最后就是大火收汁，收汁时到一汤勺醋。在收汁环节中一定要注意不停翻炒，以免糊锅。最后出锅，撒点芝麻，开吃。半小时足以！
