大米发糕（粘米粉做法）
简单
4人份
用八寸模具，烤箱发酵一个小时。
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食材清单
其他
- 200-250克水
- 260克粘米粉
- 3.5克酵母
- 40克面粉
- 适量杏仁片
- 适量黑芝麻
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将粘米粉260克+面粉40克+酵母3.5克搅拌均匀，倒入200-250克水，分步倒入，粘稠的糊状即可，然后加入糖60克，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入烤箱发酵（40度发酵功能），没有发酵功能就放室内发酵，时间需要长点儿。
2
发酵完成后表层撒上杏仁片+黑芝麻，盖上保鲜膜，开锅大火蒸十分钟后转中火蒸十分钟，关火后焖五分钟，放凉脱模切。
3
发糕发到这个样子口感很好👍。
