简单好做的螃蟹馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克南瓜
- 300克面粉
- 3克酵母
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切片，放锅里蒸熟
2
蒸好的南瓜放破壁机里打成泥
3
直接按电动键打几秒就可以了
4
面粉，白糖，酵母，南瓜泥（稍放凉）放入一个大盆里，用筷子搅拌成絮状。南瓜泥水分比较大，一定要一点一点加
5
搅拌成这样的絮状
6
然后用果语料理机，去头摇3遍。
7
用料理机揉出来的面团特别光滑漂亮，这样做出来的馒头才会漂亮
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把面团分成35克一个的小面团，揉成光滑的圆面团
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取一部分面团搓成长条，切成一小段，揉圆，当作是螃蟹的腿
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钳子揉成稍长的水滴状，按扁，一头切开。眼睛白色部分是白面团，黑色部分最好用竹炭粉揉成黑色面团。像我一样用黑芝麻也可以，简单省事
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做好造型的馒头，放蒸气烤箱中发酵
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发酵到用手轻轻按一下能立马弹回就可以了
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这是发酵好的馒头
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冷水上锅，中火，蒸15分钟。关火，焖5分钟，开盖
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看一下蒸好的螃蟹馒头，特别光滑漂亮，松软程度非常高
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胖嘟嘟的小螃蟹
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排排队
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看下里面的组织
