白菜肉片木耳炒年糕

简单 4人份

上次写年糕汤的菜谱时候说过会放一个炒年糕的菜谱。 从上礼拜开始就特别想吃炒年糕,今天晚上趁着做便当,白菜肉片炒木耳多做了一些,一半装便当盒明天中午配米饭吃,一半继续炒年糕,现在都快10点了,虽然就是一小盘吧,但罪恶感还是油然而生,于是决定写菜谱忏悔自己吃太多的罪孽。。。=_=

白菜肉片木耳炒年糕
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食材清单

其他
  • 年糕
  • 料酒
  • 水发黑木耳
  • 蒜蓉
  • 蚝油
肉类
  • 五花肉
蔬菜类
  • 白菜
  • 葱花
调味料

营养成分

热量

571.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

4.0 克

9.0 克

414.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

白菜叶洗净后斜着切段。五花肉化冻到一半时切成片。用少许盐、料酒和蒜蓉腌20分钟。水发好的黑木耳用手撕成小块。年糕如果是整条的请切片。

2

炒锅加热,中火,倒一点点油,下肉片翻炒至变色后,下木耳继续煸炒,直到把肉片的油都煸出来。

3

下白菜,撒少许盐翻炒,再加少许蚝油翻动几下,盖上锅盖稍稍焖几分钟,待白菜有点出水了,下年糕片,开始翻炒,直至年糕软身。

4

关火,撒上葱花,翻炒均匀即可。

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