上次写年糕汤的菜谱时候说过会放一个炒年糕的菜谱。 从上礼拜开始就特别想吃炒年糕,今天晚上趁着做便当,白菜肉片炒木耳多做了一些,一半装便当盒明天中午配米饭吃,一半继续炒年糕,现在都快10点了,虽然就是一小盘吧,但罪恶感还是油然而生,于是决定写菜谱忏悔自己吃太多的罪孽。。。=_=
571.0 卡
16.0 克
13.0 克
98.0 克
4.0 克
9.0 克
414.0 毫克
C,E
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
白菜叶洗净后斜着切段。五花肉化冻到一半时切成片。用少许盐、料酒和蒜蓉腌20分钟。水发好的黑木耳用手撕成小块。年糕如果是整条的请切片。
炒锅加热,中火,倒一点点油,下肉片翻炒至变色后,下木耳继续煸炒,直到把肉片的油都煸出来。
下白菜,撒少许盐翻炒,再加少许蚝油翻动几下,盖上锅盖稍稍焖几分钟,待白菜有点出水了,下年糕片,开始翻炒,直至年糕软身。
关火,撒上葱花,翻炒均匀即可。