白菜肉片木耳炒年糕
简单
4人份
上次写年糕汤的菜谱时候说过会放一个炒年糕的菜谱。 从上礼拜开始就特别想吃炒年糕，今天晚上趁着做便当，白菜肉片炒木耳多做了一些，一半装便当盒明天中午配米饭吃，一半继续炒年糕，现在都快10点了，虽然就是一小盘吧，但罪恶感还是油然而生，于是决定写菜谱忏悔自己吃太多的罪孽。。。=_=
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食材清单
其他
- 年糕
- 料酒
- 水发黑木耳
- 油
- 蒜蓉
- 蚝油
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 白菜
- 葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜叶洗净后斜着切段。五花肉化冻到一半时切成片。用少许盐、料酒和蒜蓉腌20分钟。水发好的黑木耳用手撕成小块。年糕如果是整条的请切片。
2
炒锅加热，中火，倒一点点油，下肉片翻炒至变色后，下木耳继续煸炒，直到把肉片的油都煸出来。
3
下白菜，撒少许盐翻炒，再加少许蚝油翻动几下，盖上锅盖稍稍焖几分钟，待白菜有点出水了，下年糕片，开始翻炒，直至年糕软身。
4
关火，撒上葱花，翻炒均匀即可。
