不用碳不用烤箱的烤鱼
简单
4人份
下班回家的路上，经过一家烤鱼店，里面飘出的香味勾起了我深藏心中的馋，不自觉的口水下咽！喜欢家里吃饭的我，终于等到休假，买上食材，在家做这道没有碳，没有烤箱的烤鱼。健康，美味，加上冰啤，妥～～
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食材清单
其他
- 1勺味精
- 1勺孜然粉
- 1把金针菇
- 2～3勺辣椒面
- 2～3勺香辣酱
- 2～3根海菜
- 2勺料酒
- 2勺鸡精
- 3～4根小葱
- 5～6瓣蒜瓣
- 6～7个小土豆
海鲜
- 2条鲫鱼
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1块老姜
- 1小把香菜
- 1根芹菜
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼处理干净后用盐，料酒，葱段，姜丝码味半小时冲洗干净（盐只能少许）。期间把所有配菜洗净切好备用
2
锅入油待热，放入土豆片炸至外壳脆且起小泡时捞出，再放入鲫鱼炸至两面金黄捞出盛盘
3
锅留多一些的余油，放入姜丝，蒜米，香辣酱，辣椒面，孜然粉炒香后，再放入洋葱，芹菜炒出香味后，放入备好的海菜，金针菇，翻炒至熟，再放入炸好的土豆片，葱段，香菜段，翻炒片刻，放入少许白糖提味，放入鸡精，味精，翻炒均匀
4
将炒好的配菜盛放在炸好的鲫鱼上面出桌，再配上冰啤，妥了。。。
