玥月酸菜鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200g鸡腿肉
- 泡椒
- 猪油
- 花椒
- 蒜
- 辣椒面或者辣椒酱
- 青尖椒
蔬菜类
- 生姜
- 葱
- 酸菜
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用花椒粉（去腥）、少许料酒、老抽、姜切丝，蒜腌制鸡肉五至十分钟，让它更嫩！把酸菜用水提前泡一泡，多洗几遍，不然酸菜太咸酸菜味太重！
2
放一二两猪油，把鸡肉炒至变色，盛起
3
放少许油，将花椒爆一爆，接着放姜蒜，辣椒面或者辣椒酱，泡椒，酸菜，炒出香味，放入炒好的鸡肉，旁边用小份砂锅放水小火烧，然后把炒好的酸菜和鸡肉放入水中，小火慢慢炖30分钟，期间可以放点红油！
4
最后放少许盐，再炖会，最后差不多了，关火，将切好的青椒，葱放上面，用锅烧点热的猪油倒入，即可
