茄汁牛扒
简单
4人份
小朋友喜欢酸酸甜甜的味道，牛肉是优质蛋白，容易被人体吸收，适合生长发育期的孩子。处理好的牛肉片，嫩滑鲜香，加入自制番茄酱，两碗饭妥妥滴。
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 适量油
- 适量生粉
肉类
- 250克牛肉
调味料
- 少许酱油
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先来处理一下牛肉：切一厘米厚片，用刀背剁松牛肉纤维，牛肉片会延展变大，不能剁断了（请使用刀背，或者肉锤）。
2
处理好的牛肉片，用盐，生粉，植物油，酱油各少许腌制入味，待用。
3
制作番茄酱：番茄去皮切碎，用油煸炒，加入盐，小火熬出水分，加入适量冰糖，继续熬煮，加入一点生抽调色，这次我没有加番茄酱，家里有番茄酱的可以加入少许，最后勾芡，自制蕃茄酱就完成啦。
4
油锅放油，等油温升高，放入处理好的牛肉片，两面煎熟上碟。
5
最后淋入番茄酱，酸酸甜甜配上鲜香的牛肉，真的是太好吃啦。
