腌制肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 水淀粉
- 油
- 肉一斤
- 胡椒粉
- 鸡蛋一个
调味料
- 盐
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉片清洗干净，沥干水分。沥干水分其他味道才能进去。
2
加入盐，胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌到料酒吸收
3
加入一个蛋清，搅拌至吸收。一斤肉放一个鸡蛋的比例。
4
最后加入水淀粉搅拌上劲。（腌制少量肉加湿淀粉，效果更佳）
5
加入清油把肉片封住保存备用
