360.0 卡
29.0 克
29.0 克
12.0 克
9.0 克
6.0 克
697.0 毫克
A,C
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
中种面团全放厨师机揉至光滑,二挡10分钟。取出盖保鲜膜发酵至2.5到3倍大,大概需要2小时
中种面团发酵好后,揉一下排气待用。主面团除黄油和盐外,其下材料放厨师机,然后把中种面团切小块也一齐放入桶内,启动二档3分种,六档4分钟,取出包入软化了的黄油和盐,继续二档2分钟,六档5分钟,出膜取出。
盖保鲜膜松弛30分钟,之后分成10份,60克左右一份,滚圆后再松弛20分钟
取出弄成擀成椭圆形,对折,再擀成长条,然后从两边卷起。
放烤箱下面放一盆温水,不用启动任何键,发烤1小时后全部取出,筛入高粉小许,预热烤箱。
上火150度,下火160度,共烤18分钟,8分钟左右加盖锡纸。
想吃甜一点的,出炉后擦一层蜂蜜水,比例是凉开水和蜂蜜各一半。