豆腐版提拉米苏（免烤）
简单
4人份
做了一款豆腐版的佛系提拉米苏~不用烤箱就能做，简单快手的小蛋糕~ 用内酯豆腐代替了一部分马斯卡彭奶酪，热量低了许多，吃起来带着豆腐的清香感，豆腐奶酪糊里没有加糖，和奥利奥做的夹心配在一起甜度刚刚好~ *模具是6寸的~
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 150g奥利奥饼干碎
- 15g吉利丁片
- 1个树脂小和尚摆件
- 1个生日牌
- ①饼干底：
- 250g内酯豆腐
- 250g马斯卡彭奶油奶酪
- ②豆腐提拉米苏食材：
- 2颗费列罗巧克力
- 35g黄油
- ③顶部装饰：
- 两包迷你奥利奥
- 两片奥利奥饼干
- 几滴柠檬汁
- 少量咖啡酒
- 适量可可粉
- 适量棒状饼干
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来做饼干底，黄油加热至融化液态。
2
饼干碎倒入保鲜袋里，擀成粉末状。
3
放入干净容器里，加入融化黄油，搅拌均匀。
4
全部倒入六寸圆模具里，用勺子压平整，放冰箱冷藏。
5
接下来做豆腐奶酪糊，吉利丁片泡入冷水中备用。
6
内酯豆腐用蛋抽搅拌5分钟。
7
至细腻光滑无颗粒的状态。
8
牛奶煮热，放入软化的吉利丁片。搅拌均匀，放凉备用
9
马斯卡彭奶酪室温软化之后，用电动打蛋器搅拌成细腻无颗粒的状态。
10
倒入几滴柠檬汁和适量咖啡酒。
11
搅拌均匀。
12
再倒入内酯豆腐，拌匀。
13
最后倒入牛奶，拌匀之后豆腐奶酪糊就做好了。
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取出冷藏的饼干底，倒入大约1/3的豆腐奶酪糊，铺平。
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然后铺上一层迷你奥利奥饼干。
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放入冰箱冷藏20分钟之后取出，再铺上1/3的豆腐奶酪糊。
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轻震模具，铺平奶酪糊，继续铺上一层迷你奥利奥饼干。
18
同样冷藏20分钟取出，倒入剩余全部的豆腐奶酪糊，轻震两下模具，放入冰箱冷藏一夜。
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第二天取出，开始进行装饰。
20
准备一个高脚杯，把模具放到上面，用吹风机轻吹模具壁。
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然后取下模具。
22
筛上可可粉。
23
摆上各种装饰物，完成~
