自制珍珠圆子
简单
4人份
第一次做珍珠 总结一下！ 珍珠做法大同小异 红糖+水融化+木薯粉 然后搓成小圆 还以为很简单 结果失败三次 失败的状态是：糖水加到木薯粉里之后变超烂 手一抓就化掉 揉不成团 原因是！水不烫！！！！水一定要烫！沸水！我热水瓶里倒出来的都不行 得煮沸！ 然后煮沸了倒出来 还是烂泥 不知道是不是动作慢了 最后是把水煮沸+红糖溶化 把木薯粉直接倒到锅子里！搅搅搅 才成团 然后把面团从锅子里拿出来 放在案板之类的东西上揉匀 多揉几下 就可以揪小剂子然后搓团子了 案板上撒点粉 防粘 我大概搓了一百多个珍珠吧 珍珠不要搓太大 煮了之后会膨胀的 然后煮完过一下冷水 把珍珠搓几遍 黏黏的洗一洗 就很Q了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100木薯粉
- 100水
- 20（可增减）红糖
- 适量（没称 看着倒的）茶叶
- 适量水
- 适量炼乳
- 适量牛奶
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
珍珠的做法上面已经写了
2
奶茶的部分 就是红茶煮开之后转小火焖一会 然后滤掉茶叶 加牛奶和炼乳或者淡奶油之类的 按自己的口味放
3
各个牌子木薯粉吸水量不一样 太干了就加点水 太湿就加点粉
4
木薯粉就是能做芋圆的那个粉
