竹荪椰子鸡汤
简单
4人份
1.竹笙含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效; 2.补气养阴，润肺止咳，清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。 3.竹笙的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力; 4.竹笙能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果; 5.云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹笙与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹笙中含有能抑制肿瘤的成分。 适宜人群一般人群均可食用 1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食; 2. 竹笙性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。 食材我家均有售。Wechat:Ruby_135985
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食材清单
其他
- 15克竹荪
- 1个老椰子
- 1只鸡
- 6颗红枣
- 少许枸杞
蔬菜
- 少许片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、老椰子取椰汁和椰肉，椰肉切薄片
2
2、鸡洗净切块，飞水
3
3、竹荪去头掐尾，淡盐水泡5分钟
4
4、锅里倒入椰肉、椰汁和水1:1煮开，放入姜片、鸡肉、红枣（去核）、枸杞煮沸后加入竹荪，再煮10分钟，煮好味道已经很鲜甜了，没加盐味道一样好喝。
5
成品欣赏
6
煮好的鸡肉可以直接食用，我喜欢吃辣
7
蘸的秘制辣椒酱🌶️
8
一般椰子鸡蘸的都是沙姜➕酱油➕指天椒
