水晶冬瓜鸡肉卷
简单
4人份
鸡胸肉和冬瓜是两种减脂瘦身的食材，两个搭配入菜，吃着美味，还能减肥，啥也不说了，做就对了，吃就对了。
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食材清单
其他
- 1.5汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙蚝油
- 3克淀粉
- 500克冬瓜
- 5朵干香茹
- 半根胡萝卜
- 少许白胡椒粉
肉类
- 300克鸡胸肉
蔬菜类
- 2根香菜
调味品
- 1克白砂糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集合（冬瓜备料是要多一些，因为你要整形也要切除一部分的）
2
冬瓜去皮清洗干净，切成薄片，越薄越好，薄片不用焯水，厚片需要焯水。
3
把冬瓜片放在碗中，入盐杀水30分钟。
4
干香茹温水泡发。
5
香茹、鸡胸肉和胡萝卜剁碎，为了省事，你可以切块送入料理机打碎。
6
鸡肉蓉调味：料酒1汤匙，盐2克，生抽1汤匙，白胡椒粉少许，蚝油半汤匙，搅拌均匀腌制20分钟。
7
将冬瓜片清洗一下，沥干水分，将鸡肉蓉放在冬瓜片中间，卷起来，依次卷好摆入蒸盘中。
8
准备碗汁：生抽半汤匙，蚝油半汤匙，白砂糖1克，淀粉3克，清水3汤匙，白胡椒粉少许，搅拌均匀备用。
9
蒸锅上汽后放入盘子，蒸10分钟。
10
将鸡肉卷摆于鱼盘中，蒸盘里的汁水倒入炒锅中，倒入碗汁，大火收汁至浓稠。
11
将芡汁用汤匙淋在鸡肉卷上。
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成品图
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