牛奶鸡蛋枣馒头
简单
4人份
普通馒头有时会觉得吃起来比较清淡，而花卷还要放油盐，今天就做夹枣馒头！口感很好👍
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10几颗红枣
- 250ml牛奶
- 2个鸡蛋
- 2克酵母
- 适量（我用了蒸16个枣馒头的量，两屉）面粉
调味料
- 2勺白糖
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先发面！图片就不发了！前面具体写过蒸馒头发面的步骤！牛奶温热后（注意⚠️不要烫手，否则高温会杀死酵母）加入酵母和糖，搅拌均匀！面粉准备好，加入鸡蛋，搅拌，然后逐次加入牛奶酵母，边加边用筷子搅拌！最后活面成型！如果牛奶不够可再加一些或加少量水！活好面后水浴发面（可参照我前面的菜谱！）大约需要2小时！面团涨到原来的2倍左右！取出，揉面、排气！切成段，搓成长条！
2
将长条擀扁！
3
两个面皮摞在一起，放一颗枣！
4
卷成卷！
5
大火凉水蒸15分钟左右，关火后不要马上取出！过5分钟在取出！
