初恋柠檬酱鸭舌
简单
4人份
为什么叫初恋呢？ 因为这道鸭舌酸酸甜甜回味无穷～ 因为是跟小盆友一起吃的，所以没有加辣，如果做成辣味，一定更好吃！ 鸭舌选用的是法国螺鸭，据说是纯玉米的饲料育肥喂养，没有腥味，很肥厚！ 作为追剧零食，超绝！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1把枸杞
- 2片柠檬
- 300克鸭舌
- 3勺生抽
- 4颗红枣
- 适量炖肉料皆可
蔬菜类
- 适量葱姜
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭舌解冻。
2
大概是300-350克左右。
3
这个鸭舌很好没有腥味，冲干净就好。
4
不用冷水煮一次，直接烧！
5
葱，姜，花椒，桂皮，草果，八角，小茴香……香料没有一定，家里有什么放什么吧，很随意，因为炖出来味道都差不多。
6
加少许油，煸炒出香味。
7
中小火。
8
加入鸭舌，煸炒。
9
很快鸭舌就开始变色，
10
中火就可以。
11
加入料酒，酱油，老抽，少许糖。
12
翻炒均匀！
13
加水。淹没鸭舌。
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红枣枸杞洗干净！
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喜欢吃甜的，可以多加几粒红枣。
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切二片柠檬！厚一点！越多越酸～
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三四片都完全可以！
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全部加入锅中，开始小火炖！
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这时尝一下咸淡，按照自己口味加盐。
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想要吃辣的可以加入干辣椒！
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炖30分钟左右，中途要翻炒几次，因为鸭舌像树枝一样要翘起来！一定要让酱汁雨露均沾！
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开始大火收汁！
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装盘～(๑><๑）～
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入味的鸭舌是酸酸甜甜的！带点微麻～
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因为我家的酱油挺咸，所以没有再加盐！
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还有一点小贴士！！！
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鸭舌中的红枣非常好吃！！我决定下次要放10颗！又甜又咸，因为鸭舌炖的时间不长，红枣的甜味还锁在红枣本身，所以红枣还是有嚼劲的状态，不会有酥烂的口感，于是就特别好吃！！
