韭菜鸡蛋饼（路边摊版）
简单
4人份
疫情在家梦中被学校一中街口的韭菜鸡蛋饼香醒，马上就去超市买食材动手。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 火腿
- 酵母粉
- 面粉
蔬菜
- 咸菜
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼的关键：酵母粉，超市买小包的。这样才会疏软
2
买的细酸菜，自己切也可
3
面粉加水，加一丢丢盐和糖，到有弹性的糊状。记得加入酵母粉。加入切段的韭菜，搅拌均匀。等待2小时
4
摊之前，炒一下咸菜碎。加食油，根据自己锅摊饼状
5
一面差不多后，淋上打散鸡蛋液。换着摊。看饼里面粉没有发白就是熟了。
6
装盘，加入炒好咸菜（炒咸菜不加调味），剪好的火腿（摊饼时候放旁边煎也可，热乎）抹上番茄酱、甜辣酱、辣椒酱自己喜欢自己来
7
怀念学校的路边摊，我就在家蛮做。觉得还可
