9寸薄底披萨饼胚
简单
4人份
烤箱送的披萨盘就是9寸的，自己做饼底就记下用量，方子为2个9寸薄底披萨饼胚的量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1、咸口披萨
- 15克温水
- 15克黄油
- 1串无骨鸡柳
- 2、甜口披萨
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 90-100克芝士
- 90-100克马苏里拉芝士
- 一点点披萨草
- 一点点芝士粉
- 适量火龙果
- 适量芒果
肉类
- 125克纯牛奶
蔬菜
- ¼个洋葱
- 若干蔬菜
调味料
- 2.5克盐
- 20克细砂糖
- 适量披萨酱
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、盐、糖、牛奶在和面桶里称好，黄油软化、3克酵母倒入15克温水里，静置几分钟。我冬天做就把黄油放烤箱里用发酵模式软化十分钟，然后泡酵母粉，烤箱时间到了，酵母也静置时间够了。开启和面机低速3-5分钟，然后转中低速3-5分钟，最后中速和面至面光盆光。找一容器底部抹一点点玉米油，把和好的面团放进去，烤箱摆一碗开水，开发酵模式，冬天让面团在里面发酵二小时，手指戳洞不回缩就发面OK了。
2
发酵面团的时候煎鸡柳，图片的鸡柳一串做一个披萨。称芝士，冰冻杂蔬（玉米豌豆胡萝卜）解冻，洋葱可以到凉饼胚的时候切以减少辣眼睛的几率。
3
披萨盘底抹一点点油。
4
面团分二份，尽量匀称点，擀得又圆又大，厚度大概
5
5cm，大小合适披萨盘就好
6
叉子戳孔，我家没叉子，水果叉上！
7
烤箱180度预热，生饼底进烤箱4分半左右时间刚刚好！
8
五分钟烤好的饼胚就是这样的，会有一点点黄边。
9
凉凉了抹披萨酱，味好美的意面酱也可以，薄薄抹一层就好，抹多了烤出来的披萨会分层。
10
然后铺芝士，大概30克左右，估计的量，稀稀拉拉铺饼底上就好，多了成品会分层。就以肉→蔬菜粒→洋葱粒的顺序铺，最后把剩下60-70克芝士铺上，咸口披萨撒点披萨草。烤箱200度预热好，披萨进烤箱7-10分钟就好了。
11
十分钟的边有一点点脆，时间短一点就是软边，完美！
12
萨拉酱打底，铺少水分的水果，如火龙果、芒果，可以椰果罐头里的黄桃、椰果做装饰，食材量不能太多，适量！再铺芝士进烤箱烤。甜口披萨撒芝士粉。
13
水果酸甜口披萨！
14
虾仁披萨
15
牛肉披萨
16
菜不要裸露在芝士之上。
17
完美拉丝！
