模拟版家庭烤肉
简单
4人份
每个家里都有志同道合爱烤肉的小伙伴，烤肉享受的就是那慢慢翻烤的过程，但是隔三差五在家里不用满身油烟，又不用耗费时间就解解馋也很不错
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （所有调料详情中有图说明用量）淀粉一汤匙
- 10克蚝油
- 20克芝麻
- 3克白胡椒粉
- 50克食用油
- 5克孜然粉
- 5克鸡精
- 一个半汤匙生抽
- 一汤匙清水
- 一瓣蒜
- 半斤生菜
- 半汤匙料酒
- 满满一汤匙孜然粒
- 猪小里脊肉半斤，可换成任何自己喜欢的肉类
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 10克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这种肉就是我平时经常用的小里脊肉，比里脊肉更嫩一些，这些是一斤，我用了一半，中间竖切分开成两部分，然后横切成片，白色的大块筋膜尽量剔除
2
一瓣蒜切碎放入，这个汤匙就是几乎每个家庭都有的最普通的汤匙，我觉得用这个汤匙做计量单位会比较直观，毕竟中餐不同于西餐，不用特别精准
3
白砂糖，这么多就可以了，主要就是提鲜的作用，家里如果有糖尿病患者，可以换成木糖醇
4
鸡精少许，没有可以不加
5
白胡椒粉少许，没有可以不加
6
淀粉一汤匙
7
孜然粒满满一汤匙
8
孜然粉少许，粉和粒的味道不一样哦，如果家里没有常备，只有一种也可以，都没有就用烧烤料代替
9
生抽一个半汤匙
10
姜粉少许，我不能吃到姜粒，所以做菜需要放姜末的时候，都用姜粉或者姜汁代替，小伙伴们就不需要啦，和我一样的小伙伴如果没有姜粉，可以尝试把鲜姜挤出水，或者不放
11
食盐，就这么一点点哦，很少的，生抽、蚝油和鸡精的含盐量就足够啦
12
蚝油少许，不要加多，会影响肉的香味
13
加入半汤匙料酒（不放姜蒜的小伙伴料酒加一汤匙），戴手套，抓匀
14
表面撒一层芝麻粒，腌制15～20分钟
15
利用腌制的时间把生菜洗干净装盘
16
不粘锅锅内放油，稍微多一点，太少了肉会有点柴
17
锅内下入腌好的肉，摊平，中火煎
18
煎到表面微微黄翻面，继续煎，不要频繁翻炒，请模拟烤肉的翻面频率
19
肉熟装盘，用漏铲可以让多余的油从缝隙漏出去，这样盘子里不会看见多余的油，剩下的油可以用来炒饭哦，超香哒
20
香喷喷的煎锅版烤肉完成啦
21
把肉放在生菜上
22
卷起来，大口吃下去，味道真的不输给烤出来的
