芝麻酱小烧饼
简单
4人份
日常生活中离不开各种面食，今天做一款简单的家常发面小饼。 发面的烧饼本身质地比较松软，经过烤焙之后烧饼表皮焦脆，内里却松软有弹性，层层叠叠夹带着芝麻和椒盐的香气，让人回味无穷。。。
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食材清单
其他
- 1/2大勺植物油
- 120克水
- 1小勺酵母粉
- 200克面粉
- 适量温水
- 适量白芝麻（表面装饰）
- 适量糖水（表面装饰）
调味品
- 2大勺芝麻酱
调味料
- 1/4小勺盐
- 1大勺糖
- 1小勺椒盐
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉+糖+盐+植物油混合，酵母溶于水加入其中，揉成较软光滑的面团，放置于温暖处发酵至原来的两倍大
2
面团发酵的同时准备芝麻酱：将芝麻酱、椒盐混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌，直到芝麻酱稀释没有结块现象，挑起来能缓慢的留下即可
3
发酵好的面团擀成1张厚约3mm的长方形大面片
4
把调好的芝麻酱汁均匀的涂抹在面片上
5
把面片从一端卷起成筒状
6
分切成6段
7
取一个小剂儿，把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，再按成小饼状
8
把饼胚排在烤盘上，放的时候中间留一点空间，防止烤制的时候胀发粘连。烧饼表面刷上一层糖水后沾上白芝麻。
9
放入预热到180度的烤箱中，用上下火烘烤20分钟左右，直到两面金黄即可。