芝麻酱小烧饼

简单 4人份

日常生活中离不开各种面食,今天做一款简单的家常发面小饼。 发面的烧饼本身质地比较松软,经过烤焙之后烧饼表皮焦脆,内里却松软有弹性,层层叠叠夹带着芝麻和椒盐的香气,让人回味无穷。。。

芝麻酱小烧饼
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食材清单

其他
  • 1/2大勺植物油
  • 120克水
  • 1小勺酵母粉
  • 200克面粉
  • 适量温水
  • 适量白芝麻(表面装饰)
  • 适量糖水(表面装饰)
调味品
  • 2大勺芝麻酱
调味料
  • 1/4小勺盐
  • 1大勺糖
  • 1小勺椒盐

营养成分

热量

321.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

2.0 克

4.0 克

730.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉+糖+盐+植物油混合,酵母溶于水加入其中,揉成较软光滑的面团,放置于温暖处发酵至原来的两倍大

步骤 1
2

面团发酵的同时准备芝麻酱:将芝麻酱、椒盐混合均匀,然后慢慢加入温水搅拌,直到芝麻酱稀释没有结块现象,挑起来能缓慢的留下即可

步骤 2
3

发酵好的面团擀成1张厚约3mm的长方形大面片

步骤 3
4

把调好的芝麻酱汁均匀的涂抹在面片上

步骤 4
5

把面片从一端卷起成筒状

步骤 5
6

分切成6段

步骤 6
7

取一个小剂儿,把两边切口向下翻转,在底部包住,搓圆,再按成小饼状

步骤 7
8

把饼胚排在烤盘上,放的时候中间留一点空间,防止烤制的时候胀发粘连。烧饼表面刷上一层糖水后沾上白芝麻。

步骤 8
9

放入预热到180度的烤箱中,用上下火烘烤20分钟左右,直到两面金黄即可。

步骤 9

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