日常生活中离不开各种面食,今天做一款简单的家常发面小饼。 发面的烧饼本身质地比较松软,经过烤焙之后烧饼表皮焦脆,内里却松软有弹性,层层叠叠夹带着芝麻和椒盐的香气,让人回味无穷。。。
321.0 卡
7.0 克
12.0 克
65.0 克
2.0 克
4.0 克
730.0 毫克
D,C
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
面粉+糖+盐+植物油混合,酵母溶于水加入其中,揉成较软光滑的面团,放置于温暖处发酵至原来的两倍大
面团发酵的同时准备芝麻酱:将芝麻酱、椒盐混合均匀,然后慢慢加入温水搅拌,直到芝麻酱稀释没有结块现象,挑起来能缓慢的留下即可
发酵好的面团擀成1张厚约3mm的长方形大面片
把调好的芝麻酱汁均匀的涂抹在面片上
把面片从一端卷起成筒状
分切成6段
取一个小剂儿,把两边切口向下翻转,在底部包住,搓圆,再按成小饼状
把饼胚排在烤盘上,放的时候中间留一点空间,防止烤制的时候胀发粘连。烧饼表面刷上一层糖水后沾上白芝麻。
放入预热到180度的烤箱中,用上下火烘烤20分钟左右,直到两面金黄即可。