帅得流油的鲜肉包
简单
4人份
能被亲妈都称赞的包子才叫成功
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 500克面粉
- 5克酵母
- 一把干花椒
- 适量料酒
- 适量温水
- 适量生抽
- 适量花椒粉
- 适量辣椒粉
- 适量香油
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 一把葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水划开5克的干酵母一小碗。酵母水和面，点点加入和成絮状。揉面，面团不成型适量加点温水。光滑的面团，放在温度二三十度的环境里发酵一个半小时。
2
在发面的时间里我们调和包子馅。肉馅：五花肉，姜蒜末，蛋清，黑胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，花椒水，香油，耗油，生抽，老抽。(花椒水在其他材料混合成泥后分三次加入)葱花切末最后混合。
3
发好的面，揉成条状分几个剂子，开始包。
4
水烧开，放包子，大火蒸个十五分钟.
5
流油了(五花肉肥瘦相间，油花初现)
