🥯豆沙面包卷（一次发酵）
简单
4人份
第一次做这个面包的时候，妈妈就惦记上了，一直让我再做一次，能得到妈妈的喜欢比什么赞美都开心，就给她安排上吧，此方为一次发酵版，对新手来说很容易上手，那么做起来吧😊 👉我用的是海氏厨师机和海氏C40烤箱，每个烤箱脾气不一样，温度作为参考，根据自己烤箱脾气调整温度
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 1个鸡蛋
- 350克高筋面粉
- 40克黄油
- 5克酵母
- 少许（刷表面用）蛋液
- 适量白芝麻
肉类
- 190克牛奶
蔬菜
- 300克豆沙馅
调味料
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
440.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需材料
2
按照先液体，中面粉，的顺序把除黄油外的材料放进厨师机，面粉中挖一个洞把酵母买进去，糖和盐对角放。1档揉至无干粉，2档10分钟，加入软化的黄油，2档混合均匀后换3档7分钟，手套膜就出来啦
3
揉好的面团搓揉排气
4
分成均匀的12份小剂子，喜欢大一点的可以分成8，10份，看个人需求
5
分好的剂子搓圆盖上保鲜膜扩展，扩展的时候准备红豆沙，每个25克
6
包包子一样把豆沙包进剂子
7
搓圆，盖上保鲜膜防止水分流失
8
取一个擀成牛舌状
9
用刀片划均匀的小口，注意底部不能划穿
10
翻一面，再裹起来
11
裹成这样
12
两边接口处捏紧，一个面胚就做好啦
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为了足够空间发展，我用了两个烤盘，放烤箱36度发酵一小时，底部放一碗热水保持湿度
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变成胖娃娃啦，顶部刷蛋液，撒上芝麻
15
烤箱150度，25分钟，上色后加盖锡纸
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看看是不是很诱人
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小朋友当场就掰开一个吃光光