向日葵豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2个鸡蛋
- 500克豆腐
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许香油
- 少量玉米淀粉
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉末加盐，生抽，料酒和蛋清，顺着一个方向搅拌均匀，上劲后倒一些香油，盖上保鲜膜放置着
2
豆腐切块
3
开锅放入豆腐，水里焯一下，去掉豆腥味
4
碗里放鸡蛋，打散，尽量细腻一些，有条件的话，过筛一下更好
5
将豆腐沾满蛋液后放入玉米淀粉中裹一下。
6
小火煎豆腐，多翻动，以免沾锅，煎成金黄色后出锅
7
锅里放少量肉，入肉末炒一下，放美味鲜，料酒，加开水，煮2-3分钟，汤汁收浓稠后关火
8
摆放豆腐，浇上肉末汁，撒上葱花就很美了。
