帕尼尼饼皮｜麦满分饼皮
简单
4人份
深爱帕尼尼！在家DIY帕尼尼饼皮。多做一点，冻冰箱里随时拿出来用。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 170克温水
- 1个鸡蛋
- 310克高筋/中筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 1克盐
- 5克细砂糖
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.除黄油的所有材料混合+面包机（我是手揉的）
2
2.揉好的面团+黄油揉进面团
3
3.无需出手膜，将面团揉圆醒发1小时，发酵至2.5倍大即可
4
4.桌上撒粉（防粘），面团拿出来排气
5
5.面团分割100g/每个，揉成圆面团
6
盖上保鲜膜发酵半小时，撒玉米面粉（会让饼皮一点点黄色，也会脆一点，没有可以撒普通粉）
7
平底锅中火热锅，小火将饼皮2面烙熟，可以按扁一点薄一点好熟。或是用饼铛双面加盖更快。
8
微微黄的效果
9
烙好了，可以中间切开，中间层抹一点黄油放煎锅烙一下，很香。可以➕生菜➕肉饼➕芝士片，完美！
10
牛排帕尼尼。多的饼皮冻在冰箱，想要吃的时候拿出进来解冻，平底锅加热一下就好啦！
