肉酱意面 - Spaghetti with Bolognese sauce
简单
4人份
吃了几天中餐，突然想吃肉酱意面，于是马上出去买了材料。
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食材清单
其他
- 个西红柿
- 份意大利面
- 克黄油
- 勺橄榄油
- 培根
- 大蒜
- 月桂叶
- 根胡萝卜
- 牛奶
- 红酒
- 蘑菇
- 西芹
蔬菜类
- 个洋葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料：牛肉糜（用的是有机的round steak 肉糜），蘑菇，洋葱（中型洋葱1个），胡萝卜，西芹（1瓣），Bolognese 肉酱调料，培根1片，意大利面
2
配料：大蒜2瓣，海盐，黑胡椒，橄榄油，黄油，红酒150ml，牛奶125ml
3
先将蘑菇洗净切片，西芹，胡萝卜，洋葱，大蒜，培根切丁待用；
4
将黄油，橄榄油烧热，先炒洋葱，2分钟左右待洋葱变软以后放入培根同炒；
5
待培根变色以后调中火，将胡萝卜，西芹，蘑菇，大蒜一起加入锅中；
6
3-4分钟左右等菜变软以后放入牛肉糜，蘑菇，中火炒至牛肉变色以后加红酒；
7
再度沸起之后加入牛奶，全部混合之后等3-4分钟加入肉酱调料，搅拌均匀；再度沸起的时候用海盐，黑胡椒调味，开盖用小火慢炖，45分钟左右待汁水差不多收干即可；
8
估计好时间烧一锅开水，加入盐，橄榄油，煮意大利面；
9
意面一煮好，马上乘热装盘，浇上肉酱，最后撒上帕玛森芝士即可！
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（注：芝士可选可不选，最好是买一整块的，自己磨比较香）
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