糯米鸡（无荷叶，无粽叶版本八宝饭做法）
简单
4人份
端午快到啦，买不到粽叶伤不起、做了糯米鸡解解馋，豪华配料，味道还是很好的喜欢粽子的小伙伴又不不会包粽子的话可以尝试下哦
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食材清单
其他
- 1/2块鸡腿肉
- 400g糯米
- 5个鲜干贝
- 5个鲜虾仁
- 少许料酒
- 少许柠檬汁（可加可不加）
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 少许蚝油
- 适量干香菇
- 适量木耳
- 适量鲜香菇
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米干香菇木耳提前浸泡，我是放一起浸泡的，这样米饭有香菇的香味
2
鸡腿肉切小块，提前加盐，胡椒，柠檬汁，糖，料酒，姜片，生抽腌制
3
香菇，木耳，切小块。干贝撕碎。虾仁剥壳加料酒待用。
4
把蚝油，生抽，糖，盐，料酒，胡椒，混合，味道自己调整。酱汁待用
5
蒸锅垫入纱布，放上糯米，蒸25分钟
6
炒锅加油大火，加入菇翻炒，再放入木耳鸡肉，翻炒至鸡肉变色，放入干贝，最后倒入糯米饭，把所有料翻炒混合，加入调料继续翻炒
7
米饭颜色均匀后，关火。准备小碗抹上油，底部放入虾仁，把炒好的米饭放入碗里压实。上锅蒸7分钟。倒扣到盘中即可
